Asal-Usul Mentimun Dan Manfaatnya

​Mentimun (Cucumis sativus) adalah tumbuhan merambat dari famili labu (Cucurbitaceae), banyak dibudidayakan untuk diambil buahnya. Mentimun adalah salah satu jenis tanaman yang dapat dimakan yang termasuk dalam keluarga labu.

Berasal dari India, antara bagian utara Teluk Benggala dan Pegunungan Himalaya, mentimun adalah salah satu sayuran yang paling kuno. Penggalian gua telah mengungkapkan bahwa mentimun telah ditanam sebagai sumber makanan selama lebih dari 3000 tahun bersama dengan kerabat terdekatnya yang masih hidup, Cucumis hystrix. Tanaman ini mungkin diperkenalkan ke Eropa oleh orang Yunani atau Romawi.

Mentimun, seperti kebanyakan tanaman cucurbit, menghasilkan bunga jantan dan betina terpisah pada tanaman yang sama. Dalam istilah botani, tanaman ini dikatakan monoecious (satu rumah).

Sekitar 2-3 milenium SM, peradaban India awal berhasil menanam mentimun dan mulai memasukkannya ke dalam masakan mereka yang kaya bumbu. Seiring berjalannya waktu, kemampuan produksi mereka berkembang, dan pada milenium pertama SM mereka mulai berdagang dengan peradaban Timur Tengah dan Eropa.

Mentimun telah dibudidayakan selama setidaknya 3000 tahun di Asia Barat, termasuk Cina, dan menyebar ke Eropa, pertama di Yunani dan Italia. Catatan budidaya mentimun muncul di Prancis pada abad ke-9 dan Inggris pada abad ke-14, dan mentimun diperkenalkan di Haiti pada tahun 1494 oleh Christopher Columbus.

Kata "mentimun" dalam bahasa Inggris adalah “cucumber” yang berasal dari nama Latin "cucumis." Tiga ratus tahun yang lalu, orang Inggris menyebutnya "cowcumber."

Berdasarkan klasifikasi botani : mentimun adalah buah. Sebuah buah botani akan memiliki setidaknya satu biji dan tumbuh dari bunga tanaman. Dengan pengertian ini, mentimun diklasifikasikan sebagai buah karena mengandung biji kecil di tengah dan tumbuh dari bunga tanaman mentimun.

Buah ini banyak dibudidayakan dan membuat tambahan bergizi untuk diet apa pun. Mentimun biasanya dianggap sebagai sayuran karena penggunaannya dalam dunia kuliner.
​
Ringan dengan rasa yang sangat renyah dan menyegarkan, mentimun biasanya dinikmati segar atau diasamkan dalam segala hal mulai dari salad hingga sandwich. Mentimun juga sering dimakan mentah sebagai camilan rendah kalori atau bisa dipadukan dengan hummus, minyak zaitun, garam, atau saus salad untuk menambah sedikit rasa. 

​
Mentimun juga mengandung banyak nutrisi. Hanya dalam satu cangkir irisan mentimun, Anda akan mendapatkan 14% hingga 19% vitamin K yang Anda butuhkan untuk hari itu. Anda juga akan mendapatkan vitamin B dan C bersama dengan mineral seperti tembaga, fosfor, kalium, dan magnesium.

Mentimun berukuran sedang hanya memiliki 24 kalori, yang membuatnya menjadi makanan dengan kepadatan yang sangat rendah. Menjadikan makanan seperti itu sebagai bagian dari diet Anda bermanfaat untuk menurunkan berat badan karena membuat Anda kenyang dengan jumlah kalori yang lebih sedikit.

Mentimun sebagian besar terdiri dari air dan juga mengandung elektrolit penting. Mereka dapat membantu mencegah dehidrasi dalam cuaca panas atau setelah berolahraga. Bagi orang yang tidak suka minum air putih, menambahkan mentimun dan mint bisa membuatnya lebih menarik untuk dikonsumsi.

Salah satu teknik pengolahan mentimun yang paling populer hingga saat ini adalah membuatnya menjadi acar. Acar mentimun atau pickles dimulai lebih dari 4.000 tahun yang lalu, ketika orang Mesopotamia kuno mulai merendam mentimun dalam air garam asam, sebagai cara untuk mengawetkannya.

Sejak itu, acar mentimun telah menjadi makanan pokok dalam budaya di seluruh dunia, terkenal karena kehangatannya, manfaat kesehatannya, dan rasanya yang lezat.

Dan jangan salah, mentimun juga bermanfaat untuk rambut. Mentimun memerangi kekeringan kulit kepala Anda dengan memberikan kelembapan. Memperkuat folikel rambut, mempromosikan pertumbuhan rambut dan mengurangi rambut rontok.

Untuk binatang peliharaan, mentimun juga aman untuk dimakan anjing dan menawarkan camilan rendah kalori dan renyah yang disukai banyak anjing. Mentimun hanya mengandung sekitar 8 kalori per setengah cangkir irisan, dibandingkan dengan 40 kalori dalam satu biskuit anjing ukuran sedang, dan sangat rendah sodium dan lemak.

​

ARTIKEL LAINNYA