<![CDATA[Buah Dan Sayur - Blog]]>Sun, 12 Sep 2021 18:57:01 +0700Weebly<![CDATA[Buah Gandaria. Si Eksotis Dari Tanah Tropis.]]>Tue, 07 Sep 2021 11:11:40 GMThttps://buahdansayur.com/blog/buah-gandaria-si-eksotis-dari-tanah-tropis
Buah gandaria, si eksotis dari tanah tropis yang saat ini makin langka dan bentuknya menyerupai mangga ukuran kecil.

Gandaria saat ini lebih dikenal sebagai nama sebuah kelurahan di wilayah Jakarta Selatan. Padahal, Gadaria merupakan nama buah asli Indonesia yang saat ini makin langka dan sulit ditemukan. Buah gandaria bisa ditemukan di beberapa negara tropis seperti di Indonesia, Malaysia, dan Thailand. Di Indonesia buah gandaria bisa ditemukan hanya di beberapa wilayah saja, seperti di Sumatera, Kalimantan, sebagian kecil di Jawa Barat, dan banyak ditemukan di daerah Maluku, sehingga beberapa kalangan menyebut buah gandaria adalah buah khas dari Maluku.

Di beberapa daerah, buah dengan nama latin Bouea macrophylla ini memiliki beberapa nama lokal seperti gandaria (Maluku),  jatake (Sunda), remieu (Gayo), barania (Dayak ngaju), Asam Janar, Ramania Hutan dan masih banyak beberapa sebutan lainnya.

Sekilas, bentuk buah Gandaria menyerupai buah mangga dengan ukuran kecil. Buah gandaria mentah berwarna hijau, dan saat matang berwarna kuning kejinggaan. Buah gandaria matang rasanya manis bercampur sedikit asam. Selain buahnya, daun muda gandaria juga bisa dijadikan lalapan yang menyegarkan. Beberapa manfaat dari buah gandaria bagi kesehatan di antaranya

Kandungan Serat, Air, dan Vitamin C 

Sebagaimana kandungan vitamin dalam buah dengan rasa manis asam lainnya, kandungan vitamin C dalam buah gandaria cukup tinggi. Asam askorbat dalam vitamin C sangat dibutuhkan dalam pembentukan kolagen secara maksimal. Selain menguatkan struktur organ tubuh, kolagen juga berfungsi membantu memeprcepat proses penyembuhan luka. 

Selain rasa manis asam menyegarkan dan banyak mengandung vitamin C, buah gandaria juga mengandung serat dan beta karoten yang cukup tinggi. Zat ini berfungsi dalam proses pembentukan vitamin A yang berguna untuk kesehatan mata. Kandungan serat dan air yang cukup banyak pada buah gandaria  sangat bermanfaat untuk melancarkan peredaran darah, termasuk menyeimbangkan kandungan air dalam cairan darah.

Karena itulah, buah gandaria dipercaya sangat baik untuk kesehatan jantung dan baik dikonsumsi oleh mereka yang mengidap kelainan darah kental. Selain itu, kandungan kalsium dalam buah gandaria juga sangat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tulang.
ARTIKEL LAINNYA
]]>
<![CDATA[Konsumsi Jagung Yang Lezat Dan Menyehatkan]]>Fri, 27 Aug 2021 14:12:00 GMThttps://buahdansayur.com/blog/konsumsi-jagung-yang-lezat-dan-menyehatkan
Sebagai salah satu makanan yang sangat populer di dunia, jagung menjadi bahan pangan yang bisa ditemui di hampir seluruh negara. Di Indonesia sebagian masyarakatnya menggunakan jagung sebagai bahan makanan pokok. Seperti di sebagaina wilayah di Indonesia Timur.

Dengan harga yang terjangkau dan rasa manis yang nikmat jagung dapat diperoleh dengan mudah di pasaran. Cara mengolah jagung juga sangat mudah, bisa dinkmati dengan di rebus, dibakar atau dijadikan popcorn sebagai cemilan nonton film.

Manfaat sejumlah senyawa yang terdapat dalam jagung ternyata dapat meningkatkan kesehatan kita seperti Asam Ferulat, Zeaxanthin dan Lutein. Satu tongkol jagung yang setara dengan sekitar 100 gram biji jagung mengandung 80-100 kalori dengan beragam nutrisi seperti :
  • Protein
  • Mineral : kalium, zinc, magnesium, zat besi
  • Serat (fiber)
  • Antioksidan

Dengan mengkonsumsi jagung rebus kita dapat mengontrol kolesterol dalam darah karena  terdapat vitamin C, bioflavonoid dan karotenoid. Hal ini membuat jantung dan sistem kardiovaskuler lebih terjaga kesehatannya.

Lebih lanjut manfaat jagung untuk kesehatan adalah :
  1. Kaya akan protein dan kalium
  2. Sumber vitamin B dan asam folat
  3. Cegah kanker paru-paru dan meguatkan otak untuk fungsi daya ingat
  4. Sumber antioksidan
  5. Memiliki kandungan lemak baik
  6. Menyehatkan mata karena mengandung zeaxantin dan lutein.
  7. Meningkatakn kepadatan tulang dan gigi dengan kandungan fosfornya
  8. Penangkal radikal bebas

Namun harap diingat meski memiliki sederet manfaat bagi kesehatan sebaiknya jagung tidak dikonsumsi secara berlebihan karena mengandung kadar gula yang cukup tinggi. Hal ini bisa meningkatkan kadar gula darah terutama bagi penderita diabetes.

Jagung yang bernama Latin Zea mays tergolong kedalam buah-buahan karena dihasilkan dari proses pembuahan. Bisa dimanfaatkan dalam bentuk buahnya langsung atau bentuk olahan seperti minyak jagung dan tepung jagung.


ARTIKEL LAINNYA
]]>
<![CDATA[Serba-Serbi Cherry : Si Cantik Yang Bergizi]]>Sat, 21 Aug 2021 11:00:00 GMThttps://buahdansayur.com/blog/serba-serbi-cherry-si-cantik-yang-bergizi

Serba-Serbi Cherry : Si Cantik Yang Bergizi

Mari kita kenali khasiat buah cherry yang cantik dan bergizi lebih jauh. Buah cherry adalah salah satu buah yang memiliki penampilan menawan. Warnanya yang merah menyala ditambah ukurannya yang imut-imut menggoda setiap orang untuk mencicipinya. Apalagi ditambah rasanya yang manis, buat ketagihan ya. 

Tapi tahukah anda bahwa buah cherry yang memiliki nama Latin Prunus cerasus L. dan Prunus avium L ini juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Apa saja itu ? Yuk mari kita simak ulasan dibawah ini.

Dengan bentuknya yang kecil imut-imut ini ternyata banyak kandungan nutrisi didalam 100 gram buah cherry, diantaranya :
  • Protein : 1,1 gram
  • Kalsium : 13 mg
  • Karbohidrat : 16 gram
  • Kalium : 222 mg
  • Gula : 13 gram
  • Lemak : 0,2 gram
  • Vitamin A : 3 mcg
  • Vitamin C : 7 mg
  • Vitamin E : 0,07 mg
  • Vitamin K : 2,1 mcg

Berdasarkan riset, bila buah ini dikonsumsi secara rutin, manfaatnya ternyata banyak untuk tubuh :

1. Meningkatkan kekebalan tubuh
2. Melindungi tubuh dari resiko peradangan internal
3. Mengurangi resiko hipertensi (darah tinggi) dan stroke
4. Mengtasai insomnia atau kesulitan untuk tidur
5. Melindungi tubuh dari radikal bebas
6. Mengurangi resiko diabetes
7. Menjaga berat badan yang ideal
8. Melancarkan peredaran darah

Tidak hanya itu manfaat lain buah cherry adalah membuat wajah terlihat awet muda. Ini dikarenakan kandungan antioksidannya yang tinggi memberi asupan nutrisi bagi kulit kita sehingga kulit, terutama di wajah akan tampak segar dan terlihat awet muda.

Cherry juga mengandung melatonin, sejenis hormon yang mengatur siklus tidur tubuh yang bisa menjadikan siklus tidur menjadi lebih baik dan meningkatkan kualitas tidur seperti yang tercantum di datas. 

Untuk makanan penghias buah cherry menjadi favorit dari dahulu sebagai topping berbagai macam kue, cake, pudding, yogurt dan tentu saja es krim. Dengan warna yang merah menyala buah ini terlihat sempurna berpadu dengan segala jenis makanan terutama makanan pencuci mulut.


​Sayangnya karena buah cherry ini suilt dibudidayakan di Indonesia harganya terbilang mahal untuk dikonsumsi sehari-hari.

Bila anda berniat untuk membeli buah cherry pilihlah yang masih segar, jangan yang kalengan, karena buah yang masih segar memiliki kandungan gizi yang lebih lengkap dan masih alami, tidak tercampur bahan pengawet atau zat kimia lainnya. Cuci bersih dengan air mengalir sebelum dikonsumsi dan simpan di lemari es untuk menjaga kesegarannya.


ARTIKEL LAINNYA
]]>
<![CDATA[9 Manfaat Alpukat Yang Memikat]]>Fri, 13 Aug 2021 11:00:48 GMThttps://buahdansayur.com/blog/9-manfaat-alpukat-yang-memikat
Alpukat adalah buah yang memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh. Buah ini bisa disajikan dengan berbagai macam olahan. Mari kita simak beragam manfaat alpukat yang memikat.

Secara umum alpukat memiliki kegunaan seperti menurunkan kolesterol, menghindarkan depresi dan perlindungan kanker. Buah ini juga mengandung antioksidan serta asam lemak tak jenuh tunggal (Mono Unsaturated Fat Acids)

Alpukat memiliki nama ilmiah persea americana. Di Indonesia terdapat beberapa jenis alpukat seperi alpukat mentega, alpukat hass, alpukat wina, alpukat mina dan lain-lain.

Dalam satu buah alpukat terdapat kandungan vitamin C, vitamin K, folat, kalium, zat besi, vitamin E, dan vitamin B6. 

Berikut adalah 9 manfaat aplukat yang memikat :


  1. Mencegah tekanan darah tinggi
  2. Mencegah diabetes
  3. Melindungi kesehatan mata
  4. Melindungi kesehatan otak
  5. Mencegah kanker
  6. Memperkuat tulang
  7. Melindungi jantung
  8. Mencegah dan mengatasi sembelit
  9. Meringankan gejala arthritis

ARTIKEL LAINNYA
]]>
<![CDATA[Bayam Yang Menakjubkan Bagi Kesehatan]]>Fri, 16 Jul 2021 14:00:00 GMThttps://buahdansayur.com/blog/bayam-yang-menakjubkan-bagi-kesehatan
Bisa dipastikan hampir semua orang pernah mengkonsumsi sayuran ini dalam rentang masa hidupnya. Terdapat sederet manfaat bayam yang menakjubkan bagi kesehatan. Bayam adalah jenis makanan yang bisa diolah dalam bentuk macam-macam apalagi dengan nutrisi penting yang terdapat didialamnya.

Dari suatu peneltian yang dilakukan di Australia diketahui bahwa bayam mengandung folic acid yang melindungi otot jantung dari penyakit diabetes akibat meningkatnya kadar glukosa dalam darah.

Selain itu bayam juga kaya akan kandungan vitamin dan mineral seperti kalium, magnesium, vitamin A, C, B2, BC, E dan K. Selain direbus untuk sayuran, bayam juga bisa dibuat jus. minuman yang terasa menyegarkan.

Penting untuk diketahui bahwa vitamin K yang terdapat dalam bayam dan sayuran berdaun hijau ternayata bagus sekali untuk kesehatan otak. Vitamin ini memperlambat proses penurunan fungsi otak dan membuat otak 11 tahun lebih muda ! Hal ini dibuktikan dari sebuah penelitian yang dilakukan di University of Chicago dengan mengamati perkembangan otak dari 954 lansia sebagaimana dikutip dari Huffington Post.

Hali ini juga disebabkan konsumsi dayuran berdaun hijau juga memiliki manfaat menekan resiko penyakit Alzheimer dan Demensia atau pikun yang biasanya rentan terjadi pada lansia akibat penurunan fungsi otak.

Khasiat bayam lainnya yang menakjubkan adalah :
  1. Menjadikan tulang lebih kuat dan mencegah osteoporosis. Vitamin K dalam bayam membantu penyerapan kalsium dalam tulang, sangat bagus untuk para lansia.
  2. Menyehatkan pembuluh darah. Zat besi yang kaya dalam bayam sangat penting untuk memproduksi sel darah merah yang berfungsi membawa oksigen ke seluruh tubuh. Kekurangan zat besi membuat badan terasa lemah, tanpa tenaga, mengantuk dan anemia.
  3. Mencegah kanker. Kandungan flavonoid bisa mencegah adanya infeksi dalam tubuh yang dapat meminimalisir timbulnya resiko kanker kolon, paru-paru dan prostat. 
  4. Menguatkan kinerja jantung. Antioksidan dalam bayam sangat kaya sehingga baik untuk mencegah terbentuknya plak kolesterol pada saluran arteri yang berguna menngurangi resiko serangan jantung. Bayam pun berguna juga untuk mengontrol tekanan darah tetap stabil.
  5. Menjaga kesehatan ibu hamil dan janin. Rupanya asam folat pada bayam mampu mencegah cacat tabung saraf yang jamak terjadi pada masa awal kehamilan. Vitamin A didalam bayam juga baik sekali untuk proses pembentukan sistem pernafasan pada janin selama di kandungan.

Disamping bayam yang berdaun hijau terdapat juga bayam yang berwarna merah. Bayam ini mungkin tidak sepopuler bayam hijau tetapi kandungan khasiatnya tidak kalah bagusnya. Misalnya bayam merah memiliki kadar kalsium lebih tinggi dan kandungan karbohidrat serta protein yang lebih banyak juga vitamin C yang cukup tinggi.

Khasiat plus dari bayam merah ini berfungsi antara kain untuk membantu meredakan gejala asma, meningkatkan sistem imun tubuh dan menguatkan tulang dan gigi.

Apapun warna bayam yang anda konsumsi tetaplah ingat untuk mengkonsumsi makanan sehat dengan gizi seimbang demi kesehatan tubuh. Selain itu juga rajin berolahraga untuk melatih kekuatan fisik dan menyempurnakan metabolisme tubuh.



ARTIKEL LAINNYA
]]>