Kentang Yang Serbaguna Untuk Makanan

Kentang adalah sumber serat yang baik yang dapat membantu menurunkan berat badan dan menjaga kita tetap kenyang dalam jangka waktu lama. Kentang yang serbaguna untuk makanan menjadikannya salah satu bahan makanan utama bagi banyak bangsa.

Kentang adalah ternasuk golongan sayuran. Nama ilmiahnya Solanum tuberosum dan berasal dari wilayah Andes Bolivia-Peru. Sayuran ini mudah dicerna dan mengandung vitamin C, protein thiamin dan niacin.

Umumnya kentang memiliki berat sekitar 300 gram (10 ons) tetapi ada juga yang bisa mencapai 1,5 kg (3,3 pon). Warna kulitnyapun bisa berbeda, dari putih kecoklatan sampai ungu tua. Sedangkan daging dalamnya normalnya berwarna putih atau kuning, tapi bisa juga ungu.

Sejarah kentang di Eropa berawal ketika para penjelajah Spanyol membawa kentang dari benu Amerika yang baru ditemukan. Dan akhirnya menyebar menjadi tanaman utama dalam industri pertanian modern.

Kentang bisa diolah menjadi berbagai macam makanan. Digiling menjadi adonan untuk bahan pastel atau isian perkedel. Bisa dijadikan bubur kentang dengan dilumuri saos tomat dan taburan daging giling. Bahkan irisan kentang biasa yang digoreng saja sudah cukup untuk bahan makanan yang mengenyangkan. 

Kentang yang serbaguna untuk makanan dapat menjadikan variasi makanan lebih nikmat, baik itu masakan tradisional ataupun makanan Barat/Western.

artikel lainnya